Primesc des intrebari de la prieteni care se gandesc sa isi ia un aparat de vidat, dar nu stiu de unde sa inceapa. Am adunat aici cele mai comune nelamuriri, pe baza modelelor pe care le-am incercat, printre care si cele de la IMA Trend. Nu e un ghid tehnic, e mai degraba ce as spune cuiva la o cafea daca m-ar intreba daca merita.
Rezumat:
Cum functioneaza, pe scurt
Ce face, de fapt, aparatul?
Scoate aerul din punga in care ai pus alimentul si lipeste capatul printr-o banda incalzita. Fara aer, alimentele se oxideaza mult mai greu, deci se strica mai incet. Asta e tot secretul, restul sunt detalii.
Trebuie pungi speciale sau merge orice?
Merg pungile si rolele gofrate, cele cu textura aceea de puncte pe o parte. Textura lasa canale prin care aerul iese uniform. Pungile netede obisnuite nu prea functioneaza, pentru ca se lipesc de aliment si aparatul nu mai are pe unde trage aerul. Majoritatea aparatelor vin cu un set de start in pachet.
Intrebari legate de folosire
Pot videa si lichide, gen supa?
Cu grija, da. Trucul e sa le racesti bine sau chiar sa le tii putin la congelator inainte, ca sa nu fie trase in aparat cand se face vidul. Pentru supe si sosuri, o caserola de vidat e mai comoda decat punga. Daca faci des asa ceva, merita sa iei si una.
Cat de zgomotos e?
Face un zgomot ca de pompa, cateva secunde, cat trage aerul. Nu e nimic care sa trezeasca pe cineva din camera alaturata. Ciclul complet, cu aspirare si sigilare, dureaza sub un minut pentru o punga normala.
Se strica repede?
Depinde de cum il folosesti. Banda de lipit e partea care se uzeaza cel mai des, dar la un aparat de casa, folosit de cateva ori pe saptamana, tine ani buni. Nu il lasa sa lucreze la nesfarsit fara pauza, atat. Face cateva sigilari la rand fara probleme, apoi lasa-l sa se raceasca un pic daca ai mult de vidat.
Intrebari despre intretinere si consumabile
Cat de des trebuie sa cumpar pungi?
Depinde cat de des videzi. Pentru o folosire de cateva ori pe saptamana, o rola de cativa metri tine luni bune. Cand ramai fara, iei alta, si atat. Nu e un consumabil scump si nu se termina asa repede cum ti-ai imagina la inceput.
Pot refolosi o punga vidata?
Pe cele in care ai tinut alimente uscate, da, le speli si le refolosesti daca mai sunt destul de lungi. Pe cele in care a stat carne cruda, mai bine nu. Iar de fiecare data cand refolosesti, punga scade putin in lungime, pentru ca tai din nou capatul la sigilare.
Ce fac daca punga nu se sigileaza bine?
De obicei e din doua motive: fie a ramas ceva umezeala sau grasime pe zona de lipit, fie ai pus prea mult in punga si nu a mai avut loc sa se inchida curat. Sterge capatul pungii inainte de sigilare si lasa un spatiu liber la gura ei. In noua cazuri din zece, asta rezolva problema.
Intrebarea cu banii
Se merita investitia?
Daca arunci des mancare, da, se plateste singur. Daca gatesti rar si mananci mai mult in oras, probabil o sa stea in dulap. E un obiect util, nu unul indispensabil. Eu il recomand oamenilor care gatesc acasa si care cumpara in cantitati mai mari ca sa prinda preturi bune.
Ce buget imi trebuie?
Pentru acasa nu iti trebuie mult. Un model de nivel mediu, cu putere buna de aspirare, cutter si consumabile incluse, costa cat cateva iesiri la restaurant. Nu te lua dupa cele mai scumpe variante profesionale, pentru ca acelea sunt gandite pentru volume la care tu nu vei ajunge in bucataria de acasa.
Si nu uita sa socotesti consumabilele in buget, chiar daca sunt ieftine. Un aparat care vine cu pungi si rola in pachet iti da un start fara costuri ascunse, iar pe termen lung o rola tine mult, asa ca nu e o cheltuiala care sa te sperie luna de luna.
Un ultim sfat legat de bani: nu cumpara pe graba cel mai ieftin model doar ca sa bifezi achizitia. O putere de aspirare prea mica te va enerva, iar o banda de lipit slaba iti va desface pungile in congelator exact cand nu trebuie. Mijlocul e locul potrivit aici, nici cel mai ieftin, nici varful profesional pe care oricum nu il vei folosi la capacitate.
Daca ti-a ramas vreo intrebare la care nu am raspuns, cel mai bun test e sa il incerci o saptamana pe alimentele pe care le arunci de obicei. O sa vezi singur daca isi are locul in bucataria ta sau nu.
