Carnea de oaie este una dintre cele mai complexe tipuri de carne. Aceasta poate sa fie preparata intr-o multime de moduri, cu rezultate excelente. Cu cat e mai frageda, cu atat gustul ei este mai bun, mai delicios. Numeroase publicatii de specialitate (in nutritie) o recomanda ca o sursa bogata de proteine si vitamine (de la A, la B3, B6 si B12).
Mai mult decat atat, produsele din carne de oaie precum cele disponibile la Selgros, au un continut optim si de minerale – seleniu, magneziu, cupru, zinc si chiar fier. O portie de mancare din acest tip de carne, poate sa asigure 175 de calorii – continutul de grasime, totala, este de obicei undeva la 8 grame (grasimile saturate sunt situate undeva la 35% din totalul de grasimi; restul, sunt mai sanatoase). Sa privim in randurile urmatoare cateva dintre atuurile consumarii carnii de oaie (mai amanuntit), pentru sanatatea noastra:
Vitamina B12
Complexul de vitamine B joaca in rol esential in metabolismul proteinelor, carbohidratilor si grasimilor. Carnea de oaie asigura nivele ridicate ale acestor vitamine (in special B12). Ea mai ajuta si la producerea celulelor rosii din sange; imbunatatirea sangelui si reducerea posibilitatii aparitiei de boli cardiovasculare si osteoporoza.
Proteine
Aceste alimente asigura o sursa de proteine usor digerabile. De exemplu 100 de grame de astfel de carne de oaie contin 30 de grame de proteine. Energia rezultata din absorbtia acestora sprijina variate procese din organism.
Zinc
O portie de carne de oaie ofera 30 % din doza necesara, recomandata. Acest metal e necesar pentru o serie de procese esentiale in corpul uman; sprijina sistemul imunitar; ajuta divizarea celulelor si vindecarii rapide a ranilor; e strans legat de operarea enzimelor si prevenirea osteoporozei.
Fier
Fierul e o substanta minerala necesara pentru formarea celulelor rosii (acestea transporta oxigenul in corp). De asemenea, el ajuta la producerea de energie, la sistemul umun, la formarea celulelor albe. O portie de carne de oaie ofera aproximativ 20 de procente din necesarul zilnic de fier.
Seleniu
Acesta are proprietati antioxidante aparte, ce ajuta imbunatatirea sistemului imun al omului (protejand celulele de radicalii liberi). In egala masura, seleniul sporeste functionarea tiroidei, facilitand si activ
